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把它打到国外市场去，不要总是喝他们的威士忌、红酒。”贵州茅台酒厂董事长袁仁国透露：“希望借助成龙的影响力，将茅台成龙酒推向舞台。”茅台方面还自称，茅台成龙酒是除茅台飞天酒以外*的酱香型白酒，普通版新品为窖藏3年以上的53度酱香白酒，珍藏版为窖藏10年以上的年份酒再配30年至50年的老酒调配，包装方面，瓶身将以红釉包裹，并附以金龙盘身。香型介绍2021年年初，对外发布了一封致歉信，提及“近期由于产能、基酒、包材受限，多款产品无法按需供应”，这让整个市场真切感受到了基酒正处于供不应求的状态。季老酒厂参观由于酱酒的存放时间需要5年以上，2016年以前所产的酱香基酒的供应明显不足，因此出现了此次供应时差。成龙茅台属于酱香型酒，酱香型酒采用高温制曲，二次投料，堆积发酵的生产工艺，一般一年为一个生产周期。取酒后经过勾兑、陈贮而成。其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具独特风格。酒体，香气幽雅，酒味、醇厚。香型特点酒色微黄而，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。主要看色：酒花大、成串附着于杯壁、消失速度慢。色泽微黄纯正、挂杯厚、停留持久；闻香：微酸，酱香浓郁、细腻、醇厚、饱满、持久、无杂味；品味(均匀细布与细品）：酱香突出、酒体醇厚、优雅、细腻、干净、悠长；饮（稍大口饮，注重风格与感受）：山魂水魄、荡气回肠、味道醇厚甘洌、酒体饱满、酒香浓郁持久、感受绵远流长……茅台成龙酒品质编辑播报地域为大家分享下什么是柔和酱香型白酒。首先，柔和酱香型白酒，这一技术名称为茅台技开，而且像天朝上品贵人酒作为茅台技术公司的的一款酒“新型”酱香酒，称为柔和酱香型白酒。从字面上看柔和酱香型白酒可以理解为口感柔和的一种酱香型酒，但是在酱香酒里从来没有柔和一说，特别是坤沙酱香酒。茅台成龙酒的地域茅台成龙酒与其产地密切相关。茅台成龙酒产地茅台镇风景秀丽，依山傍水；地理地貌独特，地域海拔高度420-550m，地理位置在东经105°，北纬27°附近，为河谷地带；地层由沉积岩组成，属下第三系，为砾岩、细砂岩夹红色含砾土岩。茅台地区年平均气温18.5℃，年平均相对湿度78%，年平均降雨量1088mm左右。由于茅台镇地处河谷，风速小，十分有利于酿造茅台成龙酒微生物的栖息和繁殖。茅台镇独特的地理地貌、优良的水质、特殊的土壤及带气候是茅台成龙酒酿造的天然屏障，一定程度上也可说茅台是大自然赐予人类之杰作。生产原料茅台成龙酒的主要生产原料：高粱茅台成龙酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱主要产于贵州仁怀境内及相邻川南地区，地理位置东经105°-106°，北纬27°-28°之间的低山地。该山地海拔高度为700-1000米，属中带湿润季风气候，土壤为紫色土、石灰土，黄壤，肥力中等，适宜此高粱的种植。本高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台成龙酒工艺的多轮次翻烤，使茅台成龙酒每一轮的营养消耗有一合理范围。茅台成龙酒用高粱皮厚，并富含2%-2.5%的单宁，通过工艺发酵使其在发酵中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等酒香味的前体形成特殊的化合物和多酚类等。酿造工艺茅台成龙酒的酿造工艺

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