疫情为团餐企业乃至整个餐饮行业带来了前所未有的压力，短时间内对食堂的管理、供应链、信息化系统提出了更高要求，芯智勤智慧食堂现今已完成超万家智慧食堂建设，以功能完备的智慧食堂管理系统搭载灵活配置的智能设备，实现食堂的产品升级、服务升级、数字升级、绿色升级，实现品质食堂的打造与长久运营。

　　在团餐领域，智慧食堂率先完成转型，通过硬件智能产品的应用以及软件系统的升级实现全场景科技就餐新体验。目前，我国政府出台了关于“厉行节约、减少浪费”，“建设营养健康食堂”，“推进食堂信息化建设”等许多推动现代化食堂建设方面的政策，智慧食堂建设迎来发展机遇。那么，后疫情时代，如何成为一个品质食堂?如何能够保持食堂的长久运营?如何打造独一无二的核心优势?

　　1、以灵活运营模式抗风险

　　食堂与餐饮店面、团餐餐厅不同，食堂承载着供应一方企业、医院、学校所有人员的供餐职责，是运转的重要后勤基础。在疫情肆虐、人工成本增加、原材料上涨的多重压力下，食堂抗风险能力必需迅速增强。

　　为提高食堂抗风险能力，芯智勤智慧食堂将线上线下双向融合，前端利用智能设备打造自助餐线，实现食堂入场、选餐、结算无人值守;线上提供点餐、报餐、外卖多个功能模块，保证任何情况下的食堂供餐;后端大数据统计完成对原材料、库存的全流程管理，用尽可能少的经营成本、极灵活的运营模式，打造智慧食堂。

　　2、以贴心服务提升就餐体验

　　传统食堂服务效率低、功能单一、服务标准不一，随着生活水平的逐步提高，提升消费者就餐体验也成为食堂升级改造的一大需求。

　　芯智勤智慧食堂管理系统运用大数据分析功能，实现实时就餐人数可查询、菜品结构调整及营养数据可视化。让食堂对什么时间段备餐、备什么菜做到心中有数;让用户对什么时间就餐，可选择什么菜品一键可知;对用户怎么吃的健康，每餐摄入多少营养做到智能引导，让用户形成良好饮食习惯。

　　3、以安全健康成就放心食堂

　　安全健康要求食堂不仅能让用户吃得营养健康，更要安全放心，芯智勤智慧食堂打造人员安全和操作安全、食品安全三个方面，以安全健康成就放心食堂。

　　人员安全：人脸识别管理人员进出，自动测温、识别身份，出入记录自动上传保存。

　　操作安全：监控设备实现明厨亮灶，智能AI后厨行为监测实现后场动火离人自动警报，口罩、厨师帽佩戴智能识别，厨师行为分析等，确保执行规范。

　　食品安全：菜品定时留样管理、菜品一键溯源、原食材农残检测，全面把关食材安全。

　　聚焦需求，完成升级。芯智勤打造智慧食堂一体式解决方案，以“构建智慧食堂新生态”为奋斗目标，帮助食堂建立起自己的“护城河”，形成核心运营优势，实现食堂稳定长久的高效运营。

　　由此可见，代表着餐饮业未来发展趋势的智慧餐厅，有着巨大的发展潜力，按照当前增长趋势预测，未来我国智慧食堂的市场规模可达千亿级别，有望成为团餐市场新的增长点。

　　公司名称：中数科联(黑龙江)科技有限公司

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