茅台的崛起让酱香酒进入人们视线，酱香酒已变成了白酒界的顶流，白酒爱好者追求正宗的酱香酒，其中大曲酱香酒更是酒友心中的非常酱香酒。大曲酱香酒的价格和品质成正比，一瓶都要上千块！那么同为酱香酒为何大曲酱香酒那么贵，却还有数不胜数的白酒爱好者愿意为其买单呢？关于大曲酱香酒的贵，酱酒VIP要和你们好好解释一下！话不多说继续往下看吧！
白酒的价格千差万别，高到几万元上不封顶，低到几块钱没有底线，这其中，大曲酱香酒算是相对价高的品类，它凭什么那么贵？下面几大因素是影响其价格的主要原因。
　　1、原料精
　　贵州省茅台镇所产的红缨子糯高粱，是大曲酱香酒的核心原料之一，其颗粒小、皮厚、糯性强、耐蒸煮，价格是普通高粱的3-4倍。为了保证产品品质，正宗的大曲酱香酒，坚持选用此种高粱，故而酿造成本较高。
　　2、出酒率低
　　茅台镇酿酒人中有句老话，叫做“五斤粮食一斤酒”。大曲酱香酒的出酒率较低，一斤粮食只能出二两酒，而浓香型白酒，原粮出酒率可以达到45%以上。物以稀为贵，大曲酱香酒的价格自然不低。
　　3、工序多
　　大曲酱香酒的工序复杂，且生产周期长。从原粮开始，“九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”，为期一年，然后经过五年窖藏，极后进行勾兑、调配，一瓶酱香酒至少需五年才可出厂。“一年一酿，五年一出”，期间所耗费的生产成本、储存成本等都比较高。
　　4、仿造难
　　大曲酱香酒至今尚未找到主体香物质，其风格的确立只能通过不同年份、香型、轮次、酒精浓度的原浆酒勾兑而成。所以，大曲酱香酒都不添加任何香味成分（色素、甜味剂、香精等），也就排除了通过化学添加剂降低生产成本的可能。
　　5、品质高
　　大曲酱香酒酒质微黄透明，酱香突出，饮后空杯，留香更大，持久不散，且饮后对身体的刺激较小，质优而价优，贵有贵道理。
　　6、存放久
　　大曲酱香酒随时间流逝会产生“老酒味”，客观上增添了其越陈越香的效果。一般来说，陈年酱酒色泽微黄、余味更长，老酒味浓郁，酒质更好，价格也更高。
　　影响大曲酱香酒的价格因素还有很多，在此不再一一列举。
可以说，大曲酱香酒的价值与价格相匹配，任何一家有良心的酒厂，都无法生产“廉价”的大曲酱香酒。他们能做到的只有四个字――“物有所值”。

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