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20世纪80年代中期 尚.菲利蒲（JEAN PHILLPS）夫人在纳帕河谷橡树村
（OAKVILLE）山开辟了占地23.1公顷的葡萄园。为了使葡萄酒能够尽早出名，她以美国在第二次世界中非常著名的第101空降师的别名 “啸鹰”（SCREAMING EAGLE） 作为葡萄园的名称，这显然是个名副其实的金点子。从1992年起她用这个酒园的赤霞珠为主， 开始生产啸鹰牌红葡萄酒。这款酒产量少，品质佳，一炮而红，物以稀为贵，这种葡萄酒在拍卖市场上，每瓶拍卖价通常高过1000美元，成为美国最贵的葡萄酒之一。 啸鹰酒成名之后，并未改变她的习惯，在经营啸鹰酒园的日子里，她经常惬意的骑着摩托车观察葡萄园。2006年 她将这个带有传奇色彩的酒庄卖给了她的合作伙伴查尔斯.班克（CHARLES BANKS） 和美国富豪斯丹利.科恩克（STANLEY KROENKE）组成的财团。啸鹰酒庄的名字来自庄园主简-菲利普斯(Jean Phillips)请行家评新酒时说的一句话，“这酒或许是一只雄鹰，或者什么也不是。”结果，她的酒一鸣惊人，确实是一只啸鹰，从此酒庄得名Screaming Eagle。啸鹰酒庄是纳帕谷一家酒庄，只酿一种红葡萄酒—赤霞珠。酒庄的产量非常小，因为精挑细选出品质最高的葡萄酿制，年产仅数百箱。由于酒的品质高，产量小，价格扶摇直上，在加州“热门酒庄”(cult winery)中可谓一价冲天。
Screaming Eagle的酒标非常有意义，是一只翱翔在葡萄园上空的雄鹰。Screaming Eagle是美国著名的空军中队，战史辉煌，从二次大战诺曼底战役到科威特战争，赫赫有名。特别是二战时期的空军101中队，以荣耀的Screaming Eagle之名而名垂千史，成为美国老幼皆知象征奋勇征战的名字，是高空翱翔的象征。当简要用Screaming Eagle来命名她的酒时，一些人不以为然，认为她是异想天开。对简来说，自己的目标是最大的激励，她的Screaming Eagle终于成为加州非常酒中的领衔之鹰。
 

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