兔年茅台酒瓶回收价格已更新 长期回收兔茅空瓶那究竟茅台是什么赢得了各国评委们的高度评价呢？我们需要从茅台的生产工艺说起。酿酒的技术本质上十分简单，分两步：第一步将粮食中的淀粉转化为葡萄糖；第二步将葡萄糖转化为乙醇，也就是酒精。但事实上，酒之所以甘醇，并非乙醇的作用，而是得益于发酵酿制过程中的副产物：大量的酸酯类有机物。这些复杂的有机物群构成了口感、香味、回味等一系列感受。在蒸馏技术发明前，中国人饮用的基本是酿造工艺生产的米酒，酒精浓度不超过20度。蒸馏技术的发明，推动了酿酒技术革命，明朝已经出现了高度“烧酒”。但是蒸馏酒的技术是如何发明的还是一个谜。  茅台官网上的介绍，茅台最早的酿酒坊叫“大和烧房”，这以后逐渐发展为三家“烧房”，最先开设的是“成义烧房”，其次是“荣和烧房”和“恒兴烧房”，后来又经辗转发展变迁，被分别称为“华茅”“王茅”和“赖茅”。

茅台被世人认识是在1915年美国为庆祝巴拿马运河通航，在旧金山举行了“巴拿马万国博览会”。“成义”的华茅和“荣和”的王茅作为名优特产，以“茅台造酒公司”的名义参展，统称“茅台酒”。展会上茅台酒以其独特的品质征服了各国的评酒专家，被誉为世界名酒，与法国的科涅克白兰地、英国的苏格兰威士忌并称为世界三大蒸馏名酒，从此扬名中外。       

---