烧烤学起来的难度因人而异。
从技术角度来看，有一定难度但并非不可攻克。首先，掌握火候是关键，不同的食材需要不同的火候，火太大容易烤焦，火太小则可能烤不熟，这需要一定的实践经验才能精准把握。其次，调味也很重要，要了解各种调料的搭配和用量，才能调出美味的烧烤风味。例如，肉类可能需要盐、孜然、辣椒等调料来提味，海鲜则可能需要柠檬汁、蒜蓉等去腥增香。
从实践操作来看，需要一定的体力和耐心。烧烤过程中需要不断翻动食材，确保受热均匀，同时要注意安全，避免被炭火烫伤。而且，准备食材的过程也比较繁琐，包括清洗、切割、腌制等步骤。
然而，如果你对烧烤有浓厚的兴趣，那么学习烧烤就不会太难。可以通过参加专业的烧烤培训课程、观看教学视频、向有经验的烧烤师傅请教等方式来学习。多进行实践操作，不断总结经验，逐渐就能掌握烧烤的技巧。
总的来说，烧烤学起来有一定难度，但只要有热情和耐心，通过不断学习和实践，是可以学会的。
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