在中华人民共和国境内从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。

下列情形不需要取得食品经营许可：

（一）销售食用农产品；

（二）仅销售预包装食品；

（三）医疗机构、药品零售企业销售特殊医学用途配方食品中的特定全营养配方食品；

（四）已经取得食品生产许可的食品生产者，在其生产加工场所或者通过网络销售其生产的食品；

（五）法律、法规规定的其他不需要取得食品经营许可的情形。

除上述情形外，还开展其他食品经营项目的，应当依法取得食品经营许可。

做餐饮行业，最难办的证就是食品经营许可证，营业执照的办理相对于食品经营许可证来说，就比较简单了，所以今天重点讲一下在芜湖怎么办理食品经营许可证？如何高效的办理食品经营许可证呢？



开店前的第一件就是去办理营业执照，在跟房东签完合同后或者自己有铺面的，就可以去当地的工商局办理营业执照，办理营业执照一定要注意提前多准备几个名字，防止名字重复。



现在营业执照下证很快，1-3天就能拿到证了，自己熟悉流程的，一次就可以办理下来了，如果不想自己代办理的，也可以找第三方代理机构办理。



营业执照办好之后，就可以去当地的城管部门去拿到市容环境责任书，然后再拿一张门头审核表，用来审核门头的。



然后到当地的疾控中心去办理两张健康证，基本是两张。



之后去打印一张店铺的厨房平面设计图，还有一张门头审批平面图。



下一步拿着环境卫生责任书，还有门头审核表，门头审核平面图，拿到城管局盖章，盖完章之后基本上门头就可以做了。



最后拿着办好的两张健康证，还有厨房平面设计图，营业执照，法人的身份证，去办理食品经营许可证。

这里需要注意，建筑面积50平以上的可以办理食品经营许可证，店铺50平以下的只能办理小餐饮登记证。在市场监督管理局办理食品经营许可证的时候，需要填写一个食品经营许可证申请书。



办理食品经营许可证有几点要求：

01

要求厨房，简单的分区，分为初加工和精加工，明厨亮灶，操作区域要透明化；

02
要根据餐厅的面积，前厅和后厨，至少各配备面影灯，定期消蟑灭鼠；

03
冰箱和案板，一定要分开，并且要有三个水池，分别是一清二洗三消毒；

04
要求油水分离器，消毒柜，油烟净化器各一个；

05
要求厨房的墙面贴砖，至少一米八以上，部分区域要求到顶，那如果后厨要是有厕所的话，那是必须要封顶的。



做好这些之后，就可以提交食品经营的许可申请，会有工作人员上门来进行勘察，提出整改的意见。小的整改意见是不用复查的，整改之后，通知监管的负责人，过几天后就可以拿到食品经营许可证了。

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