注册个体早餐店，你需要遵循以下步骤并准备相应的材料：

首先，你需要准备以下材料：

经营场地证明：可以是房产证或房屋租赁协议，用于证明你的早餐店有合法的经营场所。
从业人员的健康证：因为涉及食品安全，所有从业人员需要提供健康证，以确保顾客的饮食安全。
申请人的身份证明：作为早餐店的负责人，你需要提供有效的身份证明。
食品安全相关证明：可能包括食品安全培训合格证明、食品安全管理制度等，以确保你的早餐店符合食品安全标准。
接下来，是注册流程：

进行个体名称的核名：你需要为你的早餐店选择一个名称，并向当地工商局提交核名申请。核名通过后，你可以使用这个名称进行后续的注册流程。
提交注册申请资料：将上述准备好的材料提交给当地工商局，包括经营场地证明、从业人员健康证、申请人身份证明等。
等待审核并领取执照：工商局会对你提交的材料进行审核，审核通过后，你可以领取个体工商户营业执照。
需要注意的是，具体所需的材料和流程可能会因当地政策和规定而有所不同。因此，在注册前，建议你先向当地工商局或相关部门咨询，以确保流程的顺利进行。

此外，开早餐店还需要注意食品安全和卫生问题，确保为顾客提供健康、美味的早餐。同时，也要遵守相关法律法规，确保合法经营。

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