在现行的工程设计资质管理相关规定中，给排水工程设计乙级资质标准的确会涉及环境保护和节能设计方面的要求，尽管具体的环保和节能设计能力可能会体现在不同的资质标准条款之中，而不是单独列出“环境保护”和“节能设计”的具体条目。

例如，在考核企业人员配置时，可能会要求有一定数量的专业技术人员掌握节水技术、污水处理技术、雨水收集利用等相关环保和节能设计技能。在项目业绩要求上，可能要求企业提供具有相应环保处理设施设计或节能措施实施的成功案例。

另外，随着国家对绿色建筑和可持续发展理念的重视，企业在执行设计任务时，需要遵守国家和地方的环保法规、工程建设强制性标准，如《绿色建筑评价标准》、《城市给水排水工程规划规范》、《民用建筑节水设计标准》等相关规范，这意味着企业在实际操作层面必须具备相应的环境保护和节能设计理念和技术能力。

因此，企业在申请给排水乙级资质时，除满足基本的人员配置和业绩要求外，还应在技术和管理层面体现其在环保和节能设计方面的实力和承诺。同时，也需要注意资质标准会随政策更新而调整，因此在实际申请时，应参照最新发布的官方文件和指南来确认具体要求。

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