郴州湘南食为天卤菜培训 
湘南食为天拥有全国各地几千名学员，全国连锁，值得信赖！虽然他们的年龄、性别、基础不尽相同，但是他们的目标是一致的，做一份属于自己的事业，实现自己的梦想。郴州湘南食为天创业凭借多年培训生涯，积累了丰富的烹饪和管理经验，做菜以客为先，管理以人为本。中心采用滚动式的教学方式，随到随学、达到包教包会的效果、没有时间的限制，学会为止、师傅亲自手把手指导学员实践，学员亲手操作。以达到学员对技能的掌握融汇贯通、游刃有余，
培训卤汤调色调味、火候把握。
卤味培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理方法（比如：猪耳朵 猪肉 猪心 等猪身上的，牛肉，鸡鸭身上的鸭头，鸭脖，鸭翅，鸭爪，鸡翅，鸡爪，小菜等等）。、培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。
培训系列荤素卤品加工的全程工艺。
培训卤汤、卤品加工的注意事项。
培训卤汤的保管与存放。
培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法。
培训卤菜店投资预算与经营管理方法。、卤菜拼盘、牙签肉等的制作、拌制、销售和开店。
调味料的制作、红油的制作。
地址，郴州市苏仙区曹家坪路

---