简介特色
D-异抗坏血酸钠为食品行业中重要的抗氧保鲜剂,可保持食品的色泽,自然风味,延长保质期,在食品行业中,主要用于肉制品,水果,蔬菜,罐头,果酱,啤酒,汽水,果茶,果汁,葡萄酒等。
作用:抗氧化剂,防腐保鲜
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D-异抗坏血酸钠为食品行业中重要的抗氧保鲜剂,可保持食品的色泽,自然风味,延长保质期,且无任何毒副作用,在食品行业中,主要用于肉制品,水果,蔬菜,罐头,果酱,啤酒,汽水,果茶,果汁,葡萄酒等。
用量:肉制品的用量为0.5~1.0/kg
冷冻鱼类,在冷冻前用0.1%-0.8%的水溶液浸渍
果汁等饮料的使用量为0.01%~0.03%
苹果调味酱罐头,0.15g/Kg
午餐肉,熟肉末,熟猪前腿肉,熟火腿,0.5g/kg
桃子、苹果酱:2g/kg
水果罐头0.75-1.5g/l
天然果汁0.08-0.11g/l
啤酒0.03g/l
作用:抗氧化剂,防腐保鲜剂
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