1、检查运输工具是否清洁卫生、有无异味，控温设备设施运作是否正常，温度记录是否符合要求；?
2、核对货证是否相符，包括集装箱号码和铅封号、货物的品名、数（重）量、输 出国家或者地区、生产企业名称或者注册号、生产日期、包装、输出国家或者地区证书编号、标志或者封识等信息；?????????
3、查验包装是否符合食品安全国家标准要求；
4、预包装鱼肉类产品的标签是否符合要求；
5、对冷冻鱼肉类产品还应当检查新鲜程度、中心温度是否符合要求、是否有病变以及肉眼可见的寄生虫、异物及其他异常情况，必要时进行蒸煮试验。

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