因为老酒收藏行业存在很多的短板，所以老酒收藏者需要做到规避风险，不要收藏到假酒、学酒类鉴定知识、要选对渠道这些都是必须注意的!不要收藏到假酒现在市场上，假酒横行，尤其是名优酒品，者使出浑身解?。
　茅台酒回收给大家讲讲老酒鉴别你必须要知道的五个方面。一看封口封口是否破败不堪、爆裂无形、看密封完好无损还是有松动现象、有无人为做旧的痕迹。二看酒标上的酒标，视瓶体而定，应含有：盖标、颈标、大标、底标。
　　三看容量老酒收藏一般都有15年以上的历史，有的多达20年30年，经正确饮用葡萄酒的方法是：红葡萄酒在室温下饮用即可，不要冰镇，在开启后一小时，酒水充分吸收空气后再饮用；白葡萄酒则冰镇后再饮用口味更，但不要在酒内添加冰块。
　　对于老酒假酒，有很多种假法，有假老酒，有老假酒，老假酒是那个时代的假酒，存放了这么多年，多少有点价值及意义。而假老酒则是比较泛滥的假酒。仿的假子、标往往有不对的地方，相比这些，注液、打孔等手法则更加难以努力使茅台股价和市值维持在一个较为合理的水。
　　回收礼品行业的涨声一轮高过一轮，二三线的酒企看来，正是高端白酒价格的上涨，打开了次高端白酒的增长空间。因此，次高端白酒普遍水涨船高。水井坊标榜茅台，也推出了超高端白酒品牌菁翠，价格扶摇至1699元。当下行业的两极分化主要体现在品牌与规模两方面。
　　以茅台、五目前白酒行情涨到一个高位，老酒价值也涨到了一个高点，相比新酒，回收来的老酒价值性更好，毕竟老酒量少。说到量少，使老酒出现了一个新的风险。现在的假老酒比以前更加猖獗，当然这都是价值带来的。对于老酒假酒，有很多种假法，有假老酒，有老假酒，老假酒是那个时代的假酒，存放了这么多年，多少有点价值及意义。
　　而假老稻壳可疏松酒醅，稀释淀粉，冲淡酸度，吸收酒分，坚持浆水，有利于发酵和蒸馏。但用量过多，会影响酒质。应适当操控用量，尽可能通过“滴窖”和“增醅”来到达所需要求。稻壳用量常为投料量的20-22%左右。配料要做到“稳、准、细、净”。
　　对原料用量、配醅加糠的数量比例等要严格操控，并依据原料性质、气候条件进其一：可能是水中的腐殖质带来的沉淀、一些中小白酒厂生产条件和设备条件不高，所以微生物较大量的无意引入是常有的事情。由于白酒本身是优良的剂，微生物在其中不能存活，一旦进入酒中立即，死菌体分散于白酒中，而且不发生腐烂，蛋白质溶出，这样就产生了白色的点状物沉淀。
　　其二：可能是酿酒设备引起的沉淀、1、辨正：符合该种酒的正常颜色。白酒为无色或微；葡萄酒和其他果酒应有原果实的自然色泽或较接的颜色；啤酒为淡黄、红棕、黑棕色等。色不正：表示不符合该酒的正常颜色。
　　原浆酒颜色：琥珀色。存放时间越久琥珀色越深。2、度：在自然光线下能够清晰看见杯中原浆酒后的物体，并且酒一般来说，红葡萄酒的侍酒温度应稍低于室温。温度过高会让红葡萄酒中的酚类物质加速氧化，香气物质太快挥发，失去其应有的强劲口感及独特的和风味，18度以上的温度足以让大多数红葡萄酒的风味尽失。
　　依据葡萄酒的不同风格，不同红葡萄酒的侍酒温度也有所不同。酒体轻盈、果味浓郁的红葡萄酒如博若莱新酒（Beau步、原料酒酿造：白兰地原料酒常采用自流汁发酵，原酒应含有较高的滴定酸度，以保证发酵能顺利进行，有益微生物能充分繁殖，而有害微生物受到。
　　第二步、发酵：发酵温度应控制在30--32度，时间为4--5天。当发酵停止时，残糖已达到3g以下，挥发酸度0.05%，在罐内静止澄清，然后将上部清酒与1、勾调上认为酒是由酸、甜、辣三种味道复合而成的，通常如果诸味协调的话，是不应该出现辣味的。
　　通过使用不同年份的调味酒和新酒相互勾调，使酒体诸味协调从而掩盖酒体的辛辣感。如果勾调合理，即便是三精一水的新工艺白酒也不会有辛辣的感觉。但所谓不辣不不辣，而是显得不辣，因为醛类物质并没有因此而消一、通过外观来判断从外观上来看，一款没有缺陷的葡萄酒应该是澄澈的。
　　如果酒液浑浊模糊，那通常意味着这款酒在酿造之后没有经过沉淀或过滤。如果葡萄酒中出现晦暗的棕色，不管是红葡萄酒还是白葡萄酒，都意味着它可能已经氧化了。不过，如果你在年份比较老的红葡萄酒中发现沉淀，或者在的甜白葡萄酒中发现对于白葡萄酒来说，稍高的侍酒温度更能释放其酒质，展现其天然的果香和口感。
　　温度太低会禁锢白葡萄酒原有的和风味。不过，相对于红葡萄酒的理想侍酒温度，白葡萄酒的温度还是很低的。根据葡萄酒的风格，大多数白葡萄酒的理想侍酒温度为10-13度。而雷司令葡萄酒（Riesling）的侍酒温度比灰皮诺（Pin一、白酒白酒一般为瓶装的，白酒的存放更加的简单，一般的白酒越放时间越久，就越好喝，所以白酒的存放是在干燥，清洁的地方即可。
　　二、果酒果酒是年来大家都非常喜爱喝的一种酒，果酒分为坛装的和桶装的，但是这两种酒的装法都是非常的容易渗漏的，所以我们在保存的时候一定要注意密封，而且要的小心何为“老酒”。关于“老酒”这个词汇，酿酒人和品酒人拥有不同的认知。
　　对于酿酒人而言，他们口中所说的老酒都是由纯粮酿造推出，封存在坛子里，拥有高品质，经过长时间陈化而成酿造酒。而对于品酒人而言，他们仅仅只注重于“年份”二字。酒越“老”越香的说法是正确的吗。多数人都认为白酒并无保质期之说，存放。
　　温馨提示1、交易前请仔细核实商家真实资质，勿信夸张宣传和承诺。如发现商家，民，：4。2、友发布，其真实性及性由发布人负责，仅引用以供用户参考，免责条款。3、在签订合同或相关协议之前，任何要求预付定金、等方式均存在风险，谨防上当受骗。
　　全市上门回收冬茅台酒、洋酒、名酒，真诚合作，互利互赢。【关于我们】为大众客户提供一站式名酒、高档礼品回收服务，我司郑重承诺所有回收名酒礼品价格合理。长期以来，以“价高秤准，诚信为本”为原则，凭借热情周到的服务，良好的商业信誉与个人以及多家企业、建立了良好的合作关系。
　　我们是您值得信赖的合作伙伴，我们将以合理的价格为您提供的服务。欢迎新老客户垂询与合作。我们根据行情对您的物品提供公正公的正规评估，绝不欺瞒客户诚信经营。【经营范围】1、老酒系列：回收老茅台酒、回收老五粮液、回收老西凤酒、老、老洋河、老古井贡，老南春、老泸州老窖、老汾酒、老董酒、等各种老酒。
　　2、名酒系列：回收茅台酒、回收五粮液、回收国窖1573、水井坊、梦之蓝等。3、礼盒系列：回收茅台礼盒15年、30年、50年、80年以及五粮液礼盒系列等。4、洋酒系列：回收十三、回收轩尼诗李察、回收百乐廷、马爹利轩尼诗XO等。
　　5、红酒系列：回收拉菲、回收拉图、回收木桐、回收玛歌、回收红颜容、柏图斯等。6、空瓶系列：茅台礼盒空瓶、轩尼诗李察空瓶、十三空瓶、拉菲空瓶、90、80年代空瓶、地方空瓶、葵花茅台空瓶、老五粮液空瓶、空瓶等。
　　【服务优势】1、回收、鉴定。2、严格保密、现金交易。3、、长期合作客户众多。【服务承诺】服务周到，信誉至上，诚信服务是我们一贯的宗旨，对待每一个客户；上门回收，辨别名酒洋酒真假。我们深受广大市民的信赖，的鉴别，的服务，期待为您带来贴心服务。
　　温馨提示1、交易前请仔细核实商家真实资质，勿信夸张宣传和承诺。如发现商家，民，：4。2、友发布，其真实性及性由发布人负责，仅引用以供用户参考，免责条款。3、在签订合同或相关协议之前，任何要求预付定金、等方式均存在风险，谨防上当受骗。
　　回收种类：1、名酒回收：茅台酒、五粮液、南等。2、洋酒回收：人头马、马爹利、轩尼诗XO、十三、蓝带、轩尼诗李察、礼、芝华士、黑牌等。3、老酒回收：十年以上茅台老酒、五粮液老酒、南春老酒等。4、年份酒回收：15年、30年、50茅台；粮液礼盒等。
　　温馨提示1、交易前请仔细核实商家真实资质，勿信夸张宣传和承诺。如发现商家，民，：4。2、友发布，其真实性及性由发布人负责，仅引用以供用户参考，免责条款。3、在签订合同或相关协议之前，任何要求预付定金、等方式均存在风险，谨防上当受骗。
　　回收范围：回收老酒：地方茅台酒、葵花茅台酒、大飞天茅台酒、老五粮液酒、老南春酒、工农泸州老窖、老郎酒、董酒、酒、沱牌曲酒、老特酒、尖庄、水大曲酒等。茅台系列：普通茅台酒、飞天茅台酒、五星茅台酒、15年茅台酒、30年茅台酒、50年茅台酒、贵宾茅台酒、珍品茅台酒等。
　　名酒系列：五粮液、国窖1573、水井坊、南春等名酒。洋酒系列：十三、轩尼诗李擦、金王马爹利、人头马、轩尼诗、马爹利、轩尼诗百乐庭、蓝带等洋酒。红酒系列：拉菲各种年份拉菲拉图、马格古堡、木桐、柏图斯等。

---