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适用于蜂蜜，不适用于蜂蜜制品。
蜂蜜包含：百花蜜、槐花蜜、荆条蜜、狼牙蜜、枣花蜜等。
蜂蜜：蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物混合后，经充分酿造而成的天然甜物质。
色泽：依蜜源品种不同，从水白色（近无色）至深色（暗褐色）。
滋味、气味：具有特有的滋味、气味，无异味。
状态：常温下呈粘稠流体状，或部分及全部结晶。
杂质：不得含有蜜蜂肢体、幼虫、蜡屑及正常视力可见杂质（含蜡屑巢蜜除外）
污染物要符合GB 2762的标准。
农药残留要符合GB 2763的标准。
食用蜂蜜中毒的婴儿会出现迟缓性瘫痪，哭声微弱，吸奶无力，呼吸困难。小于6个月的婴儿更容易感染此病。中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小时，症状常包括便秘、疲倦、食欲减退。

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