蛋糕西点流行的今天选择加入蛋糕西点行业相信会是年轻人较佳的选择，蛋糕西点美观、健康、营养、美味获得了无数国人的喜爱，由其以女性居多。随着我国经济不断的提升越来越多的外国人选择来我国发展，西方文化也随之在我国流行起来，蛋糕西点作为西方饮食文化的代表这几年在国内的发展速度惊人，据有关部门统计年我国蛋糕行业销售总量为34.9万吨，当中生日蛋糕销售占据绝大部分市场份额，年年全国蛋糕销量约为39.8万吨，销量增幅为14.0%，年我国蛋糕消费量为44.5万吨，需求同比增长11.8%。行业快速的发展导致市场上蛋糕西点人才的短缺，据统计我国现在蛋糕西点行业从业人员在万左右，未来每年蛋糕西点行业人才缺口在10万左右，年轻女性是蛋糕西点行业较佳选择，蛋糕西点行业号称21世纪专为女性定制的行业，蛋糕西点行业轻松、时尚、高薪、就业易、创业简单现在也有越来越多的女性选择加入到其中来。对大多数女生来说，精致细腻的心思是非常适合烘焙行业的。简单的原材料，一经喜欢烘焙的女生之手，立马变成了可以吃的“艺术品”！漂亮女生，拥有一个好手艺，一个精致而小巧的小蛋糕。感受唇舌与美味的邂逅，感受灵感与肢体的快乐交汇，感受独处的曼妙，来缓解压力与乏味，是一件多么愉快的事情。

半年制西点创业精英（想学的基础的、高级的都有）

120学习日（480课时）共261个品种，培养与市场接轨，有自主创新能力的西点达人，具备高素质，能跟上西点发展潮流的全能型人才，西点创业精英的培养目标；就业方向等级为五星级酒店，法国餐厅和高级连锁西点饼房，通过自身努力，发展趋向西饼房主管，酒店经理等。

学习内容：

蛋糕类：黑森林蛋糕、德国乳酪、鲜奶油妙芙、天使蜜豆蛋糕、瓦那蛋糕、虎皮蛋糕、芒果椰丝蛋糕等，约42种蛋糕西点品种 。

饼干类：布列塔皮酥饼、杏仁巧克力香片、柠檬曲奇、燕麦曲奇、意大利饼干、布列塔皮酥饼等，约26种饼干、曲奇系列。

面包类：法式小球、法式蒜香餐包、法式长棍、全麦法包、丹麦类面包、酥皮类面包等，约42种面包类品种。

马卡龙系列类：各种口味、色彩系列。

慕斯、冷冻甜点类：芒果西米布丁、树莓慕斯、椰子慕斯、榛子米饭布丁、芒果芝士慕斯、意大利奶冻、冻酸奶舒芙厘、鲜果果冻等约18个品种。

塔、派、披萨类：阿尔萨斯苹果派、夏威夷披萨、玛格丽特披萨、杏仁樱桃派约15种品种。

巧克力配件类:转印花、弹簧等。

特色专业西点加强类：巧克力配件，糖片、巧克力画盘等。

其它类：馅心类、酥皮类、强化练习、技能训练等约60种品种。

裱花类：

奶油裱花类：花边、心型胚、直胚、弧形胚、花卉约17种品种。

1、花卉类：玫瑰花、百合花、牡丹花、康乃馨等。

2、花边类：波浪花边、裙带边、辫子边、U型边、毛毛虫花边、叶子花边等.

3、造型整体蛋糕类：双层蛋糕、造型蛋糕制作

韩式裱花类：奶油霜制作、玫瑰花、山茶花、千折花约26种品种。

1、花卉类：大丽菊、鸡冠花、非洲菊、毛球、玉石花、花柱、旋转玫瑰等。