珍品会:新零售风口下便利店发展何去何从？ 在社会消费品方面，传统人们购物主要去大型商超和百货商店，而如今，在新零售业态下，消费升级、人口结构变迁催生“便利”需求，便利店增速领先行业。居民收入水平的提升淡化了价格敏感度，提升了品质和便利需求。90 后消费群体崛起、全面二胎放开后年轻群体生活节奏加快、人口老龄化等趋势催生了“宅、懒、馋、急、忙、老”等需求，便利店贴近消费者，顺应消费新趋势，前景广阔。 消费者对便利需求增加 鉴于以上原因，各大电商巨头，以及各种资本，包括国内和国际资本，都盯上了便利店这一接近居民生活的终端需求，他们纷纷投巨资触网便利店这一领域，使便利店成为下一轮资本追逐的焦点。 新资本新玩家的介入让便利店行业有了更高关注，同时让便利店的模式更加互联网化，更加重视服务个人的即时需求，把服务物化为商品，比如盒饭、关东煮、火车取票、交水电费等。除此之外，在线下单、30分钟送货上门也成了不少便利店的标配。 一、国内便利店发展空间很大 前瞻产业研究院发布的《2016-2021年中国便利店行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》指出，在便利店发展极为发达的日本，便利店的营业额总额已经超过了百货公司的营业额总额，成为日本零售行业的顶梁柱，大体为54%：46%，并且还被日本国民誉为“国民生命线”。 我国目前的实体零售市场，便利店和超市的占比大体是8%：92%，有巨大的发展潜力和空间。中国超600万的线下小店中，70%以上在3-5线城市及农村，市场分布零散，这些小店就像毛细血管一样，渗透着经济。 便利店的发展与经济环境息息相关。通常经验是，当人均GDP超过5千美元时便利店将迎来快速成长期，而当人均GDP超过一万美元时，将会进入爆发期。以国际惯例看，每3000人就应该拥有一家便利店。但据新的统计数据显示，目前中国已有北京、天津、上海等9地人均GDP超过一万美元，便利店数量却远达不到。 二、市场格局 关于便利店，业界约定俗成有几个标准，即面积在100平方米左右，24小时营业，熟食销售占比20%以上，具有社区服务功能等。 随着O2O业务兴起，部分便利店搭上互联网+快车，积极拓展线上流量，如全时、爱鲜蜂等搭载美团、饿了么等外卖平台，珍品会便利店则搭载了珍品会这样一个综合性网络服务平台。不仅如此，一些互联网巨头也瞄准了便利店生意，淘宝、京东先后推出便利店业务，其后阿里更是重资投入盒马鲜生，大举进军新零售领域。此外，淘咖啡、缤果盒子等新兴无人概念店也在过去的两年内崭露头角。 从类型上，目前国内市面上的便利店主要分为三种。 1、传统便利店，比如7-Eleven、罗森、全家为代表的外资便利店和全时、好德、可的等国产连锁便利店等。 2、新兴便利店，比如便利蜂、爱鲜蜂等互联网便利店和缤果盒子、F5未来商店等新兴无人便利店等。 3、改良型合作便利店，比如珍品会合作的社区便利店和现在的京东便利店等。 从便利店的选址上则可以分为商圈型便利店和社区型便利店。 1、商圈型便利店一般位于商圈和写字楼附近，目标客户是学生和白领，他们有去便利店购便当、三明治的用餐需求，部分白领人群的早餐或者午餐通常会选择这种商圈型便利店消费。7-Eleven在中国主要选择在商圈和写字楼附近开店。 2、社区型便利店位于社区内或者社区周边，经营社区居民常用的生活用品，比如油盐酱醋、新鲜的蔬菜瓜果等，主打便捷服务牌。一般提供代缴电费水费、代收快递等服务。珍品会合作便利店定位与社区便利店合作，帮助便利店增加客源、提升营业收入。 从营业时间上来说，商圈便利店不一定要24小时营业，但社区便利店必须24小时营业。 三、互联网便利店 在线上流量红利见顶、成本高企的当下，线下流量开始重回人们视野。便利店作为目前线下零售中唯一逆势增长的业态，被广为看好，而嗅觉敏锐的“互联网”们也自然不会放过这样一个大好机会。在互联网与线下便利店结合之际，出现了两种便利店模式： 1、轻资产合作便利店模式。目前珍品会走的主要是合作便利店模式，结合社区服务和红包墙系统，与传统社区便利店合作，对现有便利店改良升级，帮助便利店迅速增加客流大幅度提升营业额。其实早在2014年，京东就曾实施过万家便利店计划，但是这个项目后来被外界认为是一个失败的项目。而如今，京东到家又开始了轻资产运营的模式，京东对外宣布要在未来五年内将在全国开设一百万家京东便利店，走的主要是B2B送货模式，而非以前的革命替代模式。 2、重资产新生便利店模式。阿里布局的盒马鲜生、庄辰超支持的便利蜂等所选择的属于重资产模式，这种模式必须有足够的资金准备。重资产模式虽然前期投入大，但是建立的竞争壁垒很高，同类企业不易模仿。几乎所有的传统零售店都是重资产模式，因为要选址开店，自己运营门店，连锁企业还要有自己的物流网络。 四、无人便利店 传统零售行业在电商的冲击下，纷纷寻求转型出路，租金、人力成本的大幅增长被看作是无人便利店诞生的驱动因素。 在过去的两年内，无论是以阿里、亚马逊、娃哈哈等为代表的电商零售巨头，还是缤果、F5等新兴创业公司，都纷纷涌入无人店赛道。资本不断加码，创业者跃跃欲试，无人便利店似乎在一夜之间成了一个“爆炸性”风口。 与传统便利店位于社区周边、商圈或者交通枢纽不一样的是，无人便利店的放置地点一般是封闭或者半封闭的高端社区，目标高净值人群。 但经过2017年进入2018年以后，因为人们的购物习惯以及对价格方面的考虑，还有技术等诸多原因，无人便利店的风声逐渐平息，很多资本又开始回归。事事证明，未来的事情，如果过于超前地进入，通常大部分先驱企业都会因为撑不下去而被等死。 五、便利店未来发展趋势 巨大的增长潜力、与互联网结合的无限想象，让便利店门内和门外的人一起躁动。如果说几年前便利店的热潮还仅仅停留在行业内部，那么近年来，这把火则烧到了行业之外，互联网、资本甚至地产商，都开始对便利店虎视眈眈，意欲分一杯羹。 1、行业将迎来新玩法 在消费转型升级的当下，线上线下两种业态的相互融合，已经成为一种趋势。无人自助、餐饮等多业态融合的新业态便利店发展，也为传统零售业带来了新的发展方向。 2、资本入场利大于弊 资本的涌入将加速推进传统便利店模式的技术革新。以供应商为例，过去更多为大卖场供货，产品设计也是为超市消费群体所定制。现在供应商也开始生产适合便利店的商品设备，在包装、货架、冷藏冷冻柜和POS机上开始更多考虑便利店的需求。不过，便利店业态需要的是精耕细作，它不是一个“吃快餐”的产品，特别是新进入的投资者需要足够的耐心。 3、社交引流提升运营 在便利店的运营方面，便利店必须利用各种手段吸引更多的客源，并且能留住客户，让这些客户成为便利店的忠实粉丝。在这方便，珍品会推出的红包墙系统、差异化商品代销概念、以及高端商品订购服务等，不仅可以帮助便利店吸引更多的客源，还能够通过代销差异化商品和推广高端订购商品带来更多额外的收入。